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什么是食品消毒剂?

更新时间:2022-01-08  浏览:3759次

  食品消毒剂一般指标准适用于清洗食品容器及食品生产经营工具、设备以及蔬菜、 水果的消毒剂和洗涤消毒剂。因为关乎食品安全等人身健康问题, 故而也使得它在我们日常或工业生产中的地位十分重要。那么食品消毒剂一般有哪些种类的呢?

  01过氧已酸:    具有广谱、低毒、对金属或织物有腐蚀性,受有机物影响大,稳定性差。 过氧乙酸属消毒剂,过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒,也可以破坏细菌毒素。 02含氯消毒剂:    含氯化合物:杀菌特点是能杀死大部分微生物,性质不稳定,杀菌效果受环境条件影响大,消毒过程中易产生三致物质(治癌、致畸、致突变如三氯甲烷等)危害人体健康。含氯消毒应用广泛,可用于物料、工器具物表、饮用水和环境消毒等。 03季铵盐消毒液:     季铵盐类消毒剂刺激性小,无腐蚀性和漂白作用,水溶性好、水溶液稳定,使用方便并具有去污功能。可有效杀灭微生物繁殖体,但对芽孢菌效果不佳。   04过氧化物类:     杀菌特点是作用快而强,能杀死所有微生物。应用广泛,既可用于物表,工器具消毒,也可用于地面、空间的消毒杀菌。过氧化物类消毒剂日作灭菌剂用,且没有抗药性。

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